Технолог-калькулятор

Описание

Компания активно развивается в России, Сербии, Армении и Турции. Нам доверяют крупнейшие промышленные предприятия, такие как «Уралкалий», «ТМК», «Росатом», «Сбербанк». В состав входят более 750 столовых на индустриальных и государственных объектах. Мы в поисках технолога-калькулятора (филиал Екатеринбурга), который присоединится к нашей команде. Чем предстоит заниматься: Работает в ПО по заведению ТТК Составляет технологические и калькуляционные карты. Обеспечивает их наличие на объектах Выгружает меню и отслеживает наполнения касс по ассортименту Контролирует приход и расход продуктов Устанавливает цены на блюда с учетом изменения рецептур, затрат, плановой наценки и Фуд коста Формирует меню с учетом сезонности и плановой наценки Проводит АВС анализ. Вносит предложения и реализует меры по изменениям в меню по итогу АВС анализа и достижению наценки Проводит разбор инвентаризации, выявляет причины, исправляет ошибки и проводит мероприятия, направленные на отсутствие недостач Выполняет задания от Директора филиала Выезжает на объекты с целью контроля качества приготовления блюд Что ждём от кандидата: Образование: среднее профессиональное или высшее образование в сфере общественного питания или смежных областях. Дополнительное образование: профессиональная переподготовка и курсы повышения квалификации для освоения специфических навыков калькуляции и документооборота в общепите Опыт работы в общественном питании, например, поваром или технологом Знания и навыки: в области технологий приготовления пищи, расчетов калькуляций, владение компьютерными программами (например, 1С, R-Keeper, Рарус), а также знания нормативных и бухгалтерских процедур в общепите Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ Уровень заработной платы 72 000 рублей, выплата 2 раза в месяц без задержек График работы 5/2, с 9.00 до 18.00, в пятницу до 17.00 ч. Бесплатный полис ДМС после испытательного срока Дополнительный социальный пакет: выплаты материальной помощи, корпоративные подарки и праздники Компенсация родительской платы за детский сад в размере 50%, отдыха в санаториях и детских лагерях Возможности для развития, профессионального и карьерного роста