Су-шеф в ресторан

Описание

Если Вы: способны ставить цели, которые приводят к успеху вас и вашу команду, всегда добиваетесь, чтобы ваши сотрудники были эффективными, не боитесь ответственности, можете самостоятельно принимать решения, - Вы именно тот, кто нам нужен!

Чем Вам предстоит заниматься:

Составление заявок, контроль качества и количества входящего сырья

Контроль приготовления и отдача блюд (в том числе п/ф)

Обучение/участие в обучении поваров приготовлению блюд по меню, а также проведение мастер-классов и обучения для сотрудников контактной зоны (официантов, менеджеров)

Ведение журналов и отчетов

Участие в найме, адаптации и развитии производственного персонала

Контроль соответствия норм заготовок, правильности хранения и учета продуктов и соблюдения норм СанПин

Организация надлежащего санитарного состояния кухни

Организация и проведение инвентаризации, разбор результатов инвентаризации

Что мы ожидаем от Вас:

Наличие успешно реализованного опыта на позиции су-шеф

Вам важны вкус и эстетика.

Вам важны люди.

Вам важен порядок и соблюдение стандартов.

Что мы предлагаем Вам:

Официальное трудоустройство

Режим работы сменный 2*2

Молодой и амбициозный коллектив, с которым все задачи - выполнимы

Достойная и стабильная оплата труда (320р/час)

Бесплатное питание, вечернее такси в дни работы

Обучение у профессионалов в ресторанном бизнесе

Возможность карьерного роста