Кухонный работник

Описание

• Базовые знания санитарных норм и правил (СанПиН): Понимание принципов безопасного обращения с продуктами.

• Навыки первичной обработки продуктов:

  • Мытье овощей, фруктов, зелени.

  • Чистка овощей (картофель, морковь, лук и т.д.

• Уборка и поддержание чистоты:

  • Эффективная и быстрая мойка посуды, столовых приборов, кухонного инвентаря (кастрюли, сковороды, ножи).

  • Соблюдение правил мойки и сушки.

  • Уборка рабочих поверхностей, холодильников, плит, полов.

  • Вынос мусора.

• Знание кухонной утвари и инвентаря: Умение правильно им пользоваться и ухаживать

• 3. Личные Качества

• Дисциплинированность: Следование правилам внутреннего распорядка, технологическим картам.

• Внимательность: К деталям, к качеству обработки продуктов, к чистоте.

• Инициативность (в рамках своих обязанностей): Видеть, что нужно сделать (подмести, пополнить запас чистой посуды), без постоянных напоминаний.

• Опрятный внешний вид: Чистая спецодежда.