Повар в столовую

Описание

- проверка качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам;
- обработка мяса, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд;
- приготовление основных холодных и горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего);
- сервировка и оформление холодных и горячих основных блюд для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции;
- соблюдение техники безопасности различных видов технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд;
-составление технологической документации, необходимой при приготовлении блюд;
Возможна специализация (диетические блюда, холодные блюда, горячие блюда, соусы, десерты и прочее). Условия: Медкнижка или желание ее оформить.