Шеф - кондитер

Описание

Шеф-кондитер (проект 2 недели)

Мы ищем мастера, который умеет не просто готовить десерт, а формировать вкус, историю и идею продукта.
Твоя ключевая задача доработать рецептуру десерта Мотти до стабильного, эстетичного и по-настоящему вкусного результата.

Что предстоит:

Пройтись по текущей рецептуре и технологическому процессу тонко, уважительно, но уверенно.

Настроить баланс вкуса, текстуры, формы.

Отработать стабильный производственный процесс.

Зафиксировать результат в понятных и применимых техкартах.

Учитывать себестоимость продукт должен быть красивым, вкусным и реалистичным в производстве.

Ты нам точно подходишь, если:

Видишь современный десерт глазами эстетики и ремесла одновременно.

Техничен, аккуратен, внимателен к деталям.

Умеешь честно и спокойно анализировать вкус: видеть, где не дотянули и где точно попали .

Любишь цифры так же, как крем и понимаешь, что идеальный десерт живёт там, где вкус и себестоимость в диалоге, а не в конфликте.

Условия:

Формат: проект, 2 недели

График гибкий

Оплата от 50 000 финализируем вместе в зависимости от объёма задач

Скорее откликайся.

Мы правда ждём именно тебя того, кто умеет соединять вкус, технологичность и ощущение красоты.
Если ты чувствуешь, что это про тебя давай просто начнём.