Управляющий рестораном

Описание

Мы ищем энергичного и амбициозного Управляющего в бар-ресторан Siberia Lounge , который станет лицом нашего ресторана. Если вы лидер, который горит гостеприимством и умеет вести команду к успеху вам к нам!

Твои задачи:

• Организация бесперебойной и прибыльной работы ресторана: от зала до кухни и доставки.
• Контроль качества обслуживания, кухни, соблюдения санитарных норм и стандартов сервиса.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, развитие и оценка эффективности команды.
• Внедрение новых идей для повышения лояльности гостей и роста выручки.
• Ведение отчетности, анализ ключевых показателей, оптимизация расходов.
• Решение нестандартных ситуаций и поддержание позитивной атмосферы в коллективе.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности.
• Финансовый контроль: анализ доходов/расходов, минимизация издержек, выполнение плановых показателей.
• Разработка и внедрение стандартов работы, регламентов, инструкций.
• Проведение планёрок, управление графиками, кассовая дисциплина.

Что важно для нас:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1 года на руководящей позиции.
• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и принципов эффективного управления командой.
• Навыки подбора, обучения и развития персонала.
• Умение анализировать показатели, принимать решения и брать ответственность.
• Инициативность, стрессоустойчивость, любовь к людям и сервису.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство, стабильная "белая" зарплата.
• График 5/2, смены по 8 часов.
• Работа в дружной команде профессионалов.
• Возможности для развития и карьерного роста.
• Современный ресторан, поддержка опытных коллег и руководства.