Су-шеф/Старший повар

Описание

Биоферма это живое производство с большими объёмами и чётким ритмом работы. Мы ежедневно готовим продукцию для наших столовых и корпоративных клиентов по Челябинску. Здесь важны порядок, дисциплина и умение держать процесс под контролем.

В связи с расширением производства ищем старшего повара, который возьмёт на себя управление кухней и будет отвечать за организацию работы смены.

Если вы умеете выстраивать процессы, контролировать людей и не теряетесь в нагрузке нам по пути.

Что нужно будет делать:

Организовывать слаженную работу кухни
Составлять графики и контролировать выход сотрудников в смену
Отслеживать остатки сырья и готовой продукции
Выдавать сырьё по потребности цехов
Контролировать маркировку, сроки годности и соблюдение ротации
Следить за укомплектовкой продукции и корректной отгрузкой
Проводить инвентаризации
Контролировать приготовление блюд и соблюдение технологических карт

Нам важно:

Опыт управления сотрудниками кухни
Понимание производственных процессов
Знание санитарных норм и правил работы на кухне
Лидерские качества и умение держать дисциплину
Ответственность и системность

Условия:

Оплата 350 /час
График 2/2 с 06:00 до 19:00
Утром доставка до места работы на такси за счёт компании
Бесплатное питание
Корпоративные скидки на продукцию
Возможность карьерного роста
Стабильная загрузка и понятная зона ответственности

Адрес: ул. Рылеева, 16