Заведующий производством в общепит

Описание

Примем в свою команду опытного и энергичного Заведующего производством (столовой).

Чем предстоит заниматься:

Контроль качества входящего сырья; контроль качества выпускаемой продукции;

Cоставление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;

Контроль за проведением бракеража готовой пищи;

Составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;

Контроль соблюдения персоналом технологических процессов;

Работа в "Меркурий"

Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов;

От кандидатов мы ожидаем:

Профессиональное образование;

Знание санитарных норм и требований к питанию;