Шеф - повар

Описание

Описание работодателя:

Сеть ресторанов доставки еды "Камакура" ищет профессионала своего дела на вакансию Шеф-повара!

Мы занимаем одну из лидирующих позиций на рынке общепита в г. Челябинск, успешно работаем более 13 лет.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни согласно нормам и стандартам, принятым в компании;

Обеспечение ежедневного контроля за хранением сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

Работа с персоналом производства (обучение, аттестация, контроль работы су-шефов и поваров, составление графиков и т.д.);

Контроль требуемого качества приготовления и подачи блюд;

Внедрение изменений в работу производства, проведение мероприятий по повышению качества выпускаемой продукции;

Разработка новых блюд и ТТК;

Контроль соблюдения производственной санитарии;

Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования;

Проведение инвентаризации.

Требования:

Опыт успешной работы в должности Шеф-повара от 1 года;

Знание организации производства предприятий общественного питания;

Управленческие навыки;

Знание современных стандартов в работе ресторанов;

Умение разрабатывать и внедрять ТТК;

Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности HACCP;

Инициативность и творческий подход;

Знание программы 1С.

Условия:

работа в стабильной развивающейся компании;

своевременная выплата заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц;

возможность официального трудоустройства;

рабочее место оснащено современным оборудованием;

компенсация оформления медицинской книжки.

По вакансии отправляйте отклик или направляйте Ваше резюме на указанную почту.

Мы внимательно ознакомимся с каждым поступившим к нам резюме, и если Ваш опыт покажется нам подходящим, мы обязательно свяжемся с Вами.