Шеф-повар ресторана

Описание

Нaшe пpeдприятие вxодит в состaв крупнoго pеcтоpанногo xoлдингa, кoтoрый рабoтаeт нa рынкe общecтвенногo питания ужe более 23 лет.

И нам требуется ШЕФ-повар!

ОБЯЗАННОСТИ:

Разработка меню (основного и сезонных предложений)

Умение создавать ТТК и работать с ними

Организация работы поваров на смене, их обучение, поиск персонала на линейные позиции

Работа с поставщиками и оформление заявок

Участие в инвентаризациях, контроль поставок и хранения продуктов

Взаимодействие с ген.директором и управляющим в финансовых и управленческих вопросах

ТРЕБОВАНИЯ:

Любовь к своему делу, продукту и гостям!

Опыт работы в должности обязателен

Знание санитарных и технических норм

Наличие действующей санитарной книжки

Умение организовывать работу кухни и делегировать задачи

Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, честность

УСЛОВИЯ:

Оформление согласно ТК РФ

График и заработная плата обсуждаются на собеседовании.

Ресторан европейской кухни, коллектив небольшой, кухня открытая, отдельные цеха, комфортные условия (отдельные раздевалки, душевые), лояльное и адекватное руководство, помощь на всех этапах работы.