Шеф-кондитер

Описание

Шеф-кондитер (проект 2 недели)

Мы ищем мастера, который умеет не просто готовить десерт, а формировать вкус, историю и идею продукта .
Твоя ключевая задача доработать рецептуру десерта Мотти до стабильного, эстетичного и по-настоящему вкусного результата.

Что предстоит:

• Пройтись по текущей рецептуре и технологическому процессу тонко, уважительно, но уверенно.

• Настроить баланс вкуса, текстуры, формы.

• Отработать стабильный производственный процесс.

• Зафиксировать результат в понятных и применимых техкартах.

• Учитывать себестоимость продукт должен быть красивым, вкусным и реалистичным в производстве .

Ты нам точно подходишь, если:

• Видишь современный десерт глазами эстетики и ремесла одновременно .

• Техничен, аккуратен, внимателен к деталям.

• Умеешь честно и спокойно анализировать вкус: видеть, где не дотянули и где точно попали .

• Любишь цифры так же, как крем и понимаешь, что идеальный десерт живёт там, где вкус и себестоимость в диалоге, а не в конфликте.

Условия:

• Формат: проект , 2 недели

• График гибкий

• Оплата от 50 000 финализируем вместе в зависимости от объёма задач

Скорее откликайся.

Мы правда ждём именно тебя того, кто умеет соединять вкус, технологичность и ощущение красоты.
Если ты чувствуешь, что это про тебя давай просто начнём.